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Tinas de Resfriamento e Maturação

 As tinas de resfriamento e maturação com capacidade de 150, 300, 600 e 1.000 litros estão disponíveis com agitação lenta ou rápida. São produzidas com refrigeração potente e já preparadas para o resfriamento rápido, ou seja, baixam a temperatura em pouco tempo dando muita agilidade no processo de produção de calda. Possuem controle de ciclo automático e manual, permitem programar novas temperaturas de resfriamento e podem ajudar no preparo da mistura dos ingredientes com seu batimento. A maturação coloca o produto final em um outro nível de qualidade.

Tampo basculante da tina de resfriamento e maturaçãoSeu tampo basculante permite que tenha a abertura total do tanque, facilitando assim todo o processo de higienização interna do tanque.

As tinas de resfriamento estão equipadas com um moderno sistema de troca de temperatura que diminui em muito o tempo de resfriamento, fazendo de nossas tinas equipamentos indispensáveis no preparo da calda.

Tina de resfriamento e maturação

Tina de Maturação
PST 150

  • Capacidade do Tanque: 175 litros.
  • Produção máxima por ciclo: Até 150 litros de calda por ciclo.
  • Produção mínima por ciclo: 80 litros.
  • Tempo para início de produção: Imediato.
  • Tempo de Ciclo Completo: Conforme Receita.
  • Processo de Maturação: Sim.
  • Modelo de Tanque: Redondo.
  • Batimento e Mistura: 1 Agitador e Opcional Lento.
  • Válvula Extração: Sanitária 1″1/2.
  • Condensador: Opcional com Ar ou Água.
  • Voltagem: Opcional Bifásico ou Trifásico.
  • Medidas:
    Frontal: 760 mm.
    Profundidade: 980 mm.
    Altura: 1.160 mm + Motor.
  • Peso: 200 kg.
Tina de resfriamento e maturação

Tina de Maturação
PST 300

  • Capacidade do Tanque: 325 litros.
  • Produção máxima por ciclo: Até 300 litros de calda por ciclo.
  • Produção mínima por ciclo: 150 litros.
  • Tempo para início de produção: Imediato.
  • Tempo de Ciclo Completo: Conforme Receita.
  • Processo de Maturação: Sim.
  • Modelo de Tanque: Redondo.
  • Batimento e Mistura: 1 Agitador e Opcional Lento.
  • Válvula Extração: Sanitária 1″1/2.
  • Condensador: Opcional com Ar ou Água.
  • Voltagem: Trifásico.
  • Medidas:
    Frontal: 910 mm.
    Profundidade: 1.140 mm.
    Altura: 1.240 mm + Motor.
  • Peso: 230 kg.
Tina de resfriamento e maturação

Tina de Maturação
PST 600

  • Capacidade do Tanque: 650 litros.
  • Produção máxima por ciclo: Até 600 litros de calda por ciclo.
  • Produção mínima por ciclo: 300 litros.
  • Tempo para início de produção: Imediato.
  • Tempo de Ciclo Completo: Conforme Receita.
  • Processo de Maturação: Sim.
  • Modelo de Tanque: Redondo.
  • Batimento e Mistura: 2 Agitadores e Opcional Lento.
  • Válvula Extração: Sanitária 1″1/2.
  • Condensador: Água (necessita de torre de resfriamento).
  • Voltagem: Trifásico.
  • Medidas:
    Frontal: 1.110 mm.
    Profundidade: 1.340 mm.
    Altura: 1.340 mm + Motor.
  • Peso: 300 kg.
Tina de resfriamento e maturação

Tina de Maturação
PST 1000

  • Capacidade do Tanque: 1050 litros.
  • Produção máxima por ciclo: Até 1000 litros de calda por ciclo.
  • Produção mínima por ciclo: 500 litros.
  • Tempo para início de produção: Imediato.
  • Tempo de Ciclo Completo: Conforme Receita.
  • Processo de Maturação: Sim.
  • Modelo de Tanque: Redondo.
  • Batimento e Mistura: 2 Agitadores e 1 Lento.
  • Válvula Extração: Sanitária 1″1/2.
  • Condensador: Água (necessita de torre de resfriamento).
  • Voltagem: Trifásico.
  • Medidas:
    Frontal: 1.360 mm.
    Profundidade: 1.590 mm.
    Altura: 1.340 mm + Motor.
  • Peso: 380 kg.

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