Junto com as paletas mexicanas, o sorvete de açaí é um dos produtos que têm feito bastante sucesso nos últimos tempos. Original da região norte do país, o açaí é uma fruta semelhante à jabuticaba e que ganhou novas roupagens com a sua popularização. Hoje, a fruta ficou bastante famosa na forma de sorvete, sendo consumida com outras e guloseimas. No Rio de Janeiro, por exemplo, estima-se que tenham sido consumidas 500 toneladas/mês no ano de 2015.
Assim, cresceu também o interesse das pessoas em empreender na área: de donos de sorveteria a proprietários de fábricas de sorvete, muitos se interessaram em comercializar a iguaria. Mas por que ter uma máquina de açaí é um bom negócio? Confira neste post!
É um alimento saudável e nutritivo
Por se tratar de um produto à base de fruta, o sorvete de açaí já conquista consumidores sem precisar de esforço. De um tempo para cá, é comum que a gente se depare com pessoas mais preocupadas com a saúde. Não é a toa que o mercado de produtos naturais e saudáveis só tem crescido. Assim, o açaí conquistou seu espaço unindo o doce da fruta à sobremesa gelada, de maneira equilibrada e natural. Por não levar leite na composição, o sorvete de açaí também acaba ficando mais refrescante. Além disso, é acessível aos grupos com restrições alimentares como alergia à lactose.
Tem baixo custo de produção
Quando se pensa em comercializar um produto, uma questão de peso na decisão é: qual é o custo de produção? Isso porque esse valor influencia diretamente no preço final da mercadoria e, assim, tem reflexo nas vendas. É claro que alguns fatores podem intervir nesses números, mas, de um modo geral, os lucros com a venda de sorvetes à base de açaí podem ser até 5 vezes maiores do que o custo por unidade.
Há variedade
O sorvete de açaí pode vir em diversos formatos: massa, picolé, expresso, suco, etc. E o melhor de tudo são as possibilidades de combinação! É possível mesclar com outros sorvetes ou combinar com outras frutas, chocolates, coberturas, cereais, etc. Assim, o açaí acaba sendo bastante versátil, podendo atender aos mais diversos gostos. Há modelos de máquinas de açaí, inclusive, que fabricam outros tipos de sorvete.
É refrescante
Como nós já dissemos, o sorvete de açaí é bastante refrescante. Isso, especialmente em um país cujas temperaturas costumam ser muito altas durante quase todo o ano, é bastante interessante. E é o fato de ser uma junção homogênea de fruta, água e, a depender do caso, xarope de guaraná que torna a sobremesa tão leve e saborosa nos dias quentes.
Agora que você já sabe um pouco mais sobre como uma máquina de açaí pode ser um excelente investimento, que tal conhecer o modelo PSOFT Açaí 180, da Polo Sul? Além da máquina de sorvete expresso, temos também as produtoras que fabricam sorvete de massa e também de açaí. Confira!