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Mini Plantas de Pasteurização

A mini planta fabricada em tanques half pipe de alto rendimento (sistema de troca de temperatura em tanque mais eficiente do mercado) com capacidade de 150, 300 e 600 litros possibilitam o uso dos dois tanques simultaneamente reduzindo pela metade o tempo de pasteurização se comparado ao convencional. A bomba de transferência acoplada no centro do equipamento permite a transferência de calda tanto do tanque de aquecimento quanto do tanque de resfriamento, e também funciona como tina de maturação após o processo de resfriamento. Todos os três modelos são fornecidos em plataforma de aço inoxidável com rodízios que facilitam o deslocamento e limpeza.

A mistura dos ingredientes em alta temperatura deixa o produto final com alta cremosidade e melhora o rendimento do volume da receita. O processo de maturação coloca o produto final em um outro nível de qualidade.

Mini planta de pasteurização

Mini Planta de Pasteurização
PSMP 150

  • Capacidade dos Tanques: 2 Tanques de 180 litros cada.
  • Produção máxima em ciclo por tanque: Até 150 litros de calda por ciclo.
  • Produção mínima em ciclo por tanque: 80 litros.
  • Tempo para início de produção: Imediato.
  • Tempo do Ciclo de Aquecimento: 0h40min a 0h50min.
  • Tempo do Ciclo de Pré Resfriamento: 0h15min a 0h20min.
  • Tempo do Ciclo de Resfriamento: 0h50min a 1h00min.
  • Tipo de Aquecedor: Opcional Elétrico ou Gás CLP/GN.
  • Tipo de aquecimento: Banho Maria.
  • Tipo de Pré Resfriamento: Banho Maria.
  • Tipo de Resfriamento: Gás Refrigerante.
  • Processo de Maturação: Sim.
  • Modelo de Tanque: Redondo.
  • Agitação no Aquecimento: 1 Agitador e 1 Emulsor.
  • Agitação no Resfriamento: 1 Agitador.
  • Bomba de Transferência: Sim.
  • Válvula Extração: Sanitária 1″1/2.
  • Condensador: Com Água (necessita de torre de resfriamento).
  • Voltagem: Trifásico.
  • Medidas:
    Frontal: 2.500 mm.
    Profundidade: 700 mm.
    Altura: 1.150 mm + Motor.
  • Peso: 280 kg.
Mini planta de pasteurização

Mini Planta de Pasteurização
PSMP 300

  • Capacidade dos Tanques: 2 Tanques de 350 litros cada.
  • Produção máxima em ciclo por tanque: Até 300 litros de calda por ciclo.
  • Produção mínima em ciclo por tanque: 150 litros.
  • Tempo para início de produção: Imediato.
  • Tempo do Ciclo de Aquecimento: 0h50min a 1h00min.
  • Tempo do Ciclo de Pré Resfriamento: 0h20min a 0h25min.
  • Tempo do Ciclo de Resfriamento: 1h00min a 1h15min.
  • Tipo de Aquecedor: Opcional Elétrico ou Gás CLP/GN.
  • Tipo de aquecimento: Banho Maria.
  • Tipo de Pré Resfriamento: Banho Maria.
  • Tipo de Resfriamento: Gás Refrigerante.
  • Processo de Maturação: Sim.
  • Modelo de Tanque: Redondo.
  • Agitação no Aquecimento: 1 Agitador e 2 Emulsores.
  • Agitação no Resfriamento: 1 Agitador.
  • Bomba de Transferência: Sim.
  • Válvula Extração: Sanitária 1″1/2.
  • Condensador: Com Água (necessita de torre de resfriamento).
  • Voltagem: Trifásico.
  • Medidas:
    Frontal: 2.980 mm.
    Profundidade: 900 mm.
    Altura: 1.290 mm + Motor.
  • Peso: 370 kg.
Mini planta de pasteurização

Mini Planta de Pasteurização
PSMP 600

  • Capacidade dos Tanques: 2 Tanques de 680 litros cada.
  • Produção máxima em ciclo por tanque: Até 600 litros de calda por ciclo.
  • Produção mínima em ciclo por tanque: 300 litros.
  • Tempo para início de produção: Imediato.
  • Tempo do Ciclo de Aquecimento: 1h00min a 1h20min.
  • Tempo do Ciclo de Pré Resfriamento: 0h25min a 0h30min.
  • Tempo do Ciclo de Resfriamento: 1h20min a 1h40min.
  • Tipo de Aquecedor: Opcional Elétrico ou Gás CLP/GN.
  • Tipo de aquecimento: Banho Maria.
  • Tipo de Pré Resfriamento: Banho Maria.
  • Tipo de Resfriamento: Gás Refrigerante.
  • Processo de Maturação: Sim.
  • Modelo de Tanque: Redondo.
  • Agitação no Aquecimento: 1 Agitador e 2 Emulsores.
  • Agitação no Resfriamento: 2 Agitadores.
  • Bomba de Transferência: Sim.
  • Válvula Extração: Sanitária 1″1/2.
  • Condensador: Com Água (necessita de torre de resfriamento).
  • Voltagem: Trifásico.
  • Medidas:
    Frontal: 3.300 mm.
    Profundidade: 1.020 mm.
    Altura: 1.610 mm + Motor.
  • Peso: 480 kg.

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