Por ter um baixo custo na produção e ser de fácil fabricação, o sorvete é uma ótima opção para ganhar dinheiro no próximo verão. Quem decidiu começar a trabalhar com a sobremesa, é melhor começar a se mexer desde agora para poder dar tempo de estruturar um negócio e obter os primeiros lucros com as vendas, já que a estação está prestes a começar. No post de hoje, você vai conhecer algumas dicas de como abrir uma sorveteria rapidamente. Confira!
Investindo na sorveteria
Antes de mais nada, é muito importante saber qual o seu investimento inicial. É possível abrir uma sorveteria tanto com R$16 mil, por exemplo, como é possível abrir com R$160 mil. Tudo vai depender do que você pode investir para iniciar o seu negócio, mesmo tendo pouco tempo.
A partir daí é que será possível calcular o que será gasto com as despesas da abertura do seu estabelecimento, como pagamento de impostos e taxas, reforma, se precisar, equipamentos, mobiliário, produtos e demais despesas que possivelmente aparecerão.
Tenha em mente a maneira como você irá abrir uma sorveteria. É necessário ter um limite preestabelecido do que você poderá gastar, para não estourar o seu orçamento inicial e poder começar o seu negócio de forma rápida.
Como abrir uma sorveteria rapidamente?
É preciso salientar que todas as etapas para a abertura de uma sorveteria são importantes, mas há algumas que podem receber maior atenção devido à urgência da situação, pois já podemos sentir o verão no ar. Portanto, não perca tempo com pequenos detalhes, dê ênfase ao que será necessário no primeiro momento.
Confira a seguir os passos mais urgentes na formalização e montagem de uma sorveteria:
1) Localização
O primeiro passo de como abrir uma sorveteria, seja de forma rápida ou não, é a escolha do local ideal. É essencial que esse lugar tenha um grande fluxo de pessoas, para que você possa estar o mais próximo possível de seus clientes. Com a proximidade do verão, o número de vendas de sorvete praticamente triplica; portanto, aproveite a oportunidade e escolha um ponto que seja bastante movimentado.
2) Estabelecimento
Devido à corrida contra o tempo, uma dica legal é que você procure instalar sua sorveteria em um estabelecimento que não exija um grande gasto com reformas logo de cara. É claro que precisará de algumas modificações para que fique com aparência de uma sorveteria, mas nada de muito extraordinário.
A sorveteria precisa ter um espaço mínimo para a instalação de todos os equipamentos que serão utilizados, para mesas, cadeiras e sanitários. Oferecer conforto para quem frequentará o seu estabelecimento é muito importante.
Verifique também se o local é bem arejado e iluminado, além de possuir todas as condições de higiene, conforme determinado pela ANVISA.
3) Questões burocráticas
A primeira coisa a ser feita antes de abrir as portas da sua sorveteria é formalizá-la junto aos órgãos governamentais. E conforme for a burocracia do município em que ela estiver situada, isso poderá demorar um pouco. Como você não terá muito tempo para cuidar de tudo sozinho (além da montagem da sorveteria, terá que resolver todas as questões burocráticas), procure o auxílio de um profissional qualificado de contabilidade. Ele cuidará de toda essa parte enquanto você agilizará o restante. Perder tempo, a essa altura, é o que você menos precisa.
4) Equipamentos
O equipamento necessário para poder montar uma sorveteria dependerá muito da forma como você vai querer estruturá-la. Mas devido à urgência da situação, você deverá iniciar comprando:
- um freezer horizontal para exposição dos sorvetes;
- uma mesa para coberturas e caldas;
- balança, no caso de venda por quilo;
- balcão de atendimento;
- mesas e cadeiras;
- caixa registradora;
- copos descartáveis, pazinhas para sorvete.
Se você quiser agregar valor ao negócio, pode também colocar um refrigerador expositor para bebidas, como água, suco e refrigerante.
5) Máquinas para sorvete
No ramo de sorvetes, existem vários tipos específicos para oferecer ao público, como os artesanais, industriais, expresso, picolés… Enfim, você pode escolher trabalhar com quantos quiser.
É preciso adquirir boas máquinas para que se produza produtos de qualidade. Devido ao curto espaço de tempo, você pode começar com máquinas de sorvete expresso e máquinas para a produção de picolés, já que são mais práticas e com um custo benefício mais baixo. Aos poucos, você poderá ir adquirindo novos equipamentos e ampliando o seu negócio.
6) Fornecedores com entrega imediata
Já imaginou a sua sorveteria toda montada, mas faltando o principal: as máquinas de sorvete? É totalmente inimaginável, mas pode acontecer. Todo o seu empenho para iniciar os trabalhos no seu estabelecimento e começar a ver os lucros o quanto antes terá sido em vão. Por isso é importante procurar por fornecedores de máquina para sorvete com entrega imediata, devido ao pouco tempo que você terá até o verão.
7) Produtos
Como vimos anteriormente, você pode oferecer os sorvetes que quiser na sua sorveteria. Como você tem a intenção de abrir uma sorveteria até o verão, com cerca de 10 sabores de sorvete já dá para começar a trabalhar e ir ganhando um bom dinheiro. Aos poucos, vá adicionando novos sabores, ampliando o seu negócio e, assim, conquistando cada vez mais clientes.
Além do seu produto principal, o sorvete, você pode oferecer outros produtos, como refrigerante, água, suco, doces… Mas lembrando sempre de que se trata de uma sorveteria, não de uma lanchonete.
Conclusão
Portanto, escolha o ponto comercial, faça uma pintura ou decoração do espaço, se precisar, coloque uma placa com o nome da sua sorveteria e se organize para começar a trabalhar.
Com essas dicas de como abrir uma sorveteria rapidamente, até o verão, seu estabelecimento já estará em pleno funcionamento. O lucro que for sendo obtido com o passar dos meses, pode ser utilizado para investir no seu negócio e deixá-lo do jeito que você sempre quis.
Mesmo que a sua sorveteria não esteja da forma que você imagina, se seus clientes forem bem atendidos e forem oferecidos produtos de qualidade, eles com certeza voltarão. E o seu estabelecimento ganhará cada vez mais visibilidade no mercado.
Agora que você já sabe como abrir uma sorveteria rapidamente, confira o que um fabricante de máquina para sorvete deve ter para você escolhê-lo na hora de equipar o seu negócio!