O mundo dos sorvetes é tão repleto de opções quanto de vantagens! A facilidade que se tem de produzir e comercializar novos produtos faz com que certos tipos e sabores de sorvete virem tendência e caiam no gosto dos consumidores.
Assim, a cada temporada novos sorvetes entram para lista e outros permanecem. Para quem trabalha com a produção de sorvetes, estar por dentro dessas informações é essencial. Por isso, preparamos este post com os tipos e sabores de sorvete para o verão 2018! Confira.
1) Sorvete de doce de leite
De um tempo para cá, o doce de leite parece ter voltado com tudo. Tipicamente brasileiro, esse doce é antigo e faz parte de sobremesas já há um tempo. Mas ultimamente, o ingrediente tem feito parte de outros formatos: de panetones a biscoitos, o doce de leite está em todos os lugares.
Quando o assunto são os sorvetes, seja em massa ou picolé, a iguaria mineira também tem dado as caras. Massas aromatizadas com o sabor e pedaços ou mesclas do doce de leite cremoso podem encantar a sua clientela! No caso do sorvete no palito, as paletas mexicanas podem ser facilmente adaptadas ao sabor!
2) Açaí
O açaí é um item que vem fazendo parte da lista já há um tempo. O sorvete da fruta teve seu ápice há alguns anos e, desde então, não parou mais. É crescente o número de sorveterias especializadas no sorvete de açaí e que apresentam novas roupagens para o gelado. Recentemente, têm feito sucesso os sorvetes de açaí com mesclas. Junto à massa, mescla-se iogurte, chocolate branco, creme de avelã, sorvete de morango, etc. Você pode, inclusive, inovar e produzir uma mescla diferente e que ninguém viu por aí.
3) Sorvete de cupuaçu
Originário da Amazônia, o cupuaçu tem feito sucesso assim como o açaí — inclusive, há quem produza sorvetes mesclados dos dois sabores. É comumente utilizado por conter fibras que atuam na redução do colesterol! Seu sorvete é muito saboroso e não é por menos: trata-se de uma fruta da família do cacau.
É interessante para quem trabalha com sabores diferentes ou mais relacionados a um estilo de vida saudável. Uma das vantagens é que algumas máquinas para sorvete de massa já vêm preparadas para produzir tanto o sorvete de cupuaçu quanto de açaí!
4) Sorvetes com biscoitos
Outro sabor que permanece na lista são os sorvetes com pedaços de biscoito. Presente em chocolates, bolos, cremes e outras sobremesas, os biscoitos têm deixado tudo ainda mais gostoso. O mais tradicional é o sorvete de creme com pedaços de biscoito, mas você pode aproveitar a tendência e inovar na sua produção. Sabores como chocolate e até mesmo doce de leite — que já citamos acima — podem formar uma boa combinação.
Agora que você já sabe alguns dos sabores que serão tendência em 2018, que tal saber mais sobre como vender sorvetes no verão? Se você também quiser mais informações, nós preparamos um post sobre por que escolher um fabricante com prazo de entrega imediata. Confira!