Quem trabalha no ramo de sorvetes tem que estar sempre sintonizado com as novas tendências e com consumidores cada vez mais exigentes. Modernidade é tudo, por isso é fundamental que você se mantenha sempre atualizado, inovando e surpreendendo seus clientes, e tenha os melhores equipamentos. Nesse contexto, ter uma boa máquina de sorvete é fundamental.
Você já parou e se perguntou se a sua máquina não está um pouco ultrapassada? Se ela já não dá mais conta da demanda? Ou se, com o surgimento de tantas variações no cardápio, não está na hora de adequá-las, focando nos seus lucros futuros? Se ainda não tinha pensado nisso, talvez agora seja um bom momento. Veja 5 sinais de que está na hora de trocar a sua máquina de sorvete!
O mercado de sorvete hoje
Segundo pesquisa realizada pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS), houve um crescimento significativo no consumo de sorvetes no Brasil. De acordo com uma pesquisa da Mintel, empresa global de inteligência de mercado, esse setor deve crescer cerca de 81% até 2020. Por isso, é muito importante se preparar para a alta do consumo, desde a indústria até o comércio.
1) Está difícil atender à demanda
A concorrência hoje é uma das maiores preocupações para quem tem um estabelecimento. Por isso, é fundamental atender os seus clientes em um menor tempo possível e com produtos de alta qualidade. É importante saber escolher uma boa máquina de sorvete e manter os equipamentos sempre atualizados para atender à demanda. Ter boas e modernas máquinas resultará na fabricação de produtos de ótima qualidade, além de uma aparência atrativa — muitos consumidores comem com os olhos — e sabor marcante.
2) Seu cardápio não é variado
Se quiser gerar bons lucros, é necessário investir em bons sorvetes. Oferecer um cardápio diferenciado, com preços chamativos, atrairá mais clientes. Com o surgimento de novos tipos de sorvete no mercado, como o orgânico e o vegano, houve a necessidade maior de se modernizar. É fundamental inovar para que o paladar dos clientes seja surpreendido. Assim, vai-se conquistando mais espaço com produtos e serviços personalizados.
Existem hoje no mercado diversas opções de máquinas de sorvete que fabricam um mesmo produto, com várias funções. Há também máquinas de sorvete conjugadas que trabalham com a produção de até dois tipos de sorvete. Avalie e veja qual é a mais adequada para a sua sorveteria.
3) Você precisa ampliar o negócio
Se você quiser ampliar o seu negócio, será necessário investir em um novo maquinário. Cada máquina de sorvete tem sua particularidade. Para o cliente, todas as máquinas de sorvetes parecem iguais, mas cada uma tem uma função diferente, uma produtividade diferente da outra. Avalie qual a estimativa das vendas de sorvete que você quer atingir. Considere também a estimativa de saída de cada produto e como será organizada a produção de sorvetes. Quantas horas sua máquina vai trabalhar por dia/semana? Quantos sorvetes você quer produzir? Se você dispõe de muito tempo e precisa de uma alta produção, precisará de uma máquina mais potente. Tudo dependerá de como será o seu planejamento.
4) Você com problemas na máquina de sorvete atual
Sua máquina de sorvete já não funciona como antes, desliga sozinha ou de vez em quando funciona de modo inesperado? Pode ser que ela esteja com problemas técnicos. Por mais que ela ainda tenha conserto, talvez seja o momento de trocá-la. Imagine o prejuízo que você terá se esse equipamento der algum problema no meio do expediente.
Até que chegue alguém para avaliar se há conserto (até porque não está mais na garantia), seus clientes já terão ido embora.
5) Sua máquina atual está ultrapassada
Muitas vezes sua máquina de sorvete ainda funciona bem, porém, por ser muito antiga, não tem muitas funcionalidades. A produção já não atende à demanda e você precisa fazer malabarismos para suprir essas deficiências. Enquanto isso, seu concorrente tem uma mais inovadora e moderna que faz sorvetes em menos tempo e supre todas as necessidade do consumidor.
Conclusão
Se você se identificou com algum desses problemas relacionados acima, por que não investir em uma nova máquina de sorvete? Pode ser um custo adicional alto, mas que trará retorno em um curto espaço de tempo. Avalie, faça um planejamento e escolha o que será mais adequado para o seu negócio. Acredite, no final valerá a pena!
Agora que você já viu os sinais de que precisa trocar a sua máquina de sorvete, veja aqui algumas dicas que vão te ajudar a fazer a melhor escolha.