Originário da região norte do país e conhecido como “o roxinho mais amado do Brasil” ou “superfruta”, o açaí é a frutinha que ganhou fama e status no final da década de 90, quando sua polpa passou a ser congelada e comercializada nos mercados nacional e internacional. A fruta caiu no gosto popular e passou a ser consumida como uma sobremesa gelada. O sorvete de açaí passou a ser um dos preferidos dos brasileiros. Esse setor ganhou ainda mais força com a chegada das máquinas de açaí expresso, que diversificaram a forma de consumir o produto, facilitando as vendas. Se você já possui uma máquina ou ficou interessado em inserir a frutinha no seu negócio, veja abaixo 6 dicas para vender mais açaí expresso.
Por que o açaí faz tanto sucesso?
O mercado do açaí é uma tendência atual, extremamente promissora e lucrativa. Além de um grande poder antioxidante, o açaí é uma excelente fonte de vitamina E, fibras, cálcio, magnésio e potássio. Possui alto teor energético e a chamada “gordura boa” em sua composição.
O sorvete de açaí expresso vem ganhando força por ser uma sobremesa gostosa, barata e com um forte apelo à saúde. Ainda mais nos dias atuais, em que as pessoas vêm buscando alimentos naturais, energéticos e saudáveis.
Veja a seguir 6 dicas para vender mais açaí expresso
1) Deixe o ambiente mais atrativo para o público
As sorveterias são negócios com grande potencial de lucratividade, pois atingem todos os públicos. Famílias e grupos de amigos gostam de frequentá-las para baterem papo, consumindo um bom produto e, se o local for convidativo, as chances de atrair o público serão maiores. Vender um bom açaí expresso num ambiente bem organizado, de boa aparência, alegre, descontraído e higienizado fará com que as pessoas se sintam tentadas a entrar. Os seus clientes antigos terão vontade de voltar mais vezes e você conseguirá fisgar novos clientes para o seu estabelecimento. Ficará sempre um “gostinho de quero mais”. Invista na decoração, na limpeza e na apresentação dos produtos.
2) Invista em produtos de boa qualidade
Escolha sempre fornecedores confiáveis na hora de comprar o açaí para a produção do seu sorvete de açaí expresso. Pesquise e veja se os produtos passaram por rigorosos testes, se atendem a todas as exigências de higienização necessárias para a comercialização. Dessa forma, você terá certeza de que estará oferecendo ao público um produto que, além de saboroso, é confiável.
3) Tenha uma máquina de boa qualidade
Uma boa máquina de açaí expresso é fundamental na hora da produção. A escolha certa fará o seu açaí expresso cremoso e macio, com textura leve e sabor intenso e marcante. Um estabelecimento que ofereça um alimento saboroso e diferenciado é tudo o que um consumidor exigente precisa. Sua sorveteria se diferenciará da concorrência e passará a vender mais.
4) Inove o seu cardápio
É preciso sempre estar atento às novas tendências. Isso mostrará o quanto você está antenado nas novidades que vão surgindo nesse “universo gelado”. Existe um tipo de açaí expresso para cada paladar e você pode agradar a todos oferecendo novas formas de apresentação e complementos para a fruta. Existem várias formas de servir o açaí expresso, dentre elas:
- na casquinha (a mais tradicional de todas);
- no copo;
- como sundae;
- com frutas;
- com granola;
- com leite ninho;
- com leite condensado.
Há também a possibilidade de um bom milk shake de açaí ou quem sabe um delicioso frozen iogurte de açaí. Com tantas opções para explorar, você também pode mesclar sabores, como fazer um misto com o iogurte frozen, bater o açaí com frutas da época… Enfim, use a criatividade para incrementar o produto e aumente as suas vendas. Não há limites quando se trata de combinações com o açaí.
5) Faça promoções
Uma opção para quem quer aumentar as suas vendas de açaí expresso é fazer promoções em seu estabelecimento. Quanto mais vantagens o consumidor puder ter, melhor. Melhor para ele e melhor para você que terá o seu estabelecimento sempre cheio de clientes. Uma boa cartada são os famosos “pague 2 e leve 3”, “compre um e leve outro pela metade do preço”. Há ainda os famosos “cartões de fidelidade”, também chamados de “cartões de descontos” ou “cartões de clientes”, que darão ao cliente a possibilidade de ganharem bonificações, sejam elas em produtos ou em descontos. Uma forma inteligente de fisgar novos clientes e fidelizar antigos.
6) Invista em publicidade
Você já deve ter ouvido muito essa frase: “propaganda é a alma do negócio”. Com a competitividade no mercado atual, fazer a publicidade do seu comércio e do seu produto é essencial. Dessa forma, ele será conhecido e se destacará dos demais.
Pense bem: com a correria do dia a dia, as pessoas não têm tempo para uma refeição longa, muito menos saudável. Elas procuram redes fast food devido à praticidade e rapidez. Na sua propaganda, você pode mostrar que o açaí expresso é uma comida pratica, rápida e saudável. Invista em publicidade nas redes sociais, faça panfletos enfatizando todos esses benefícios que a pessoa terá ao consumir o açaí. Mostre a elas que o seu produto, além de saboroso, faz bem para o organismo e para a saúde.
Por que investir em açaí expresso?
Rentabilidade
As vendas de açaí expresso têm investimento de baixo custo, dando ao comerciante mais rentabilidade ao seu negócio. O sucesso deve-se ao fato das máquinas de açaí expresso serem de fácil manipulação. Os modelos possuem estrutura e capacidade operacional similares aos de casquinhas tradicionais com grande capacidade de produção e qualidade; além de terem um espaço mínimo de ocupação.
É uma boa oportunidade de investimento, pois ela agrega valor ao negócio. É uma máquina que por si só se paga, tendo um bom retorno. Há quem diga que já no primeiro mês, de cara, aumentou seus lucros em 20%!
Lucro o ano todo
Com uma máquina de açaí expresso em mãos, você obterá lucro certo e passará a vender mais em todas as épocas do ano. Com a possibilidade de um cardápio tão variado, você não precisará se render a outros produtos, não terá aquela preocupação com o que vender em determinada estação do ano. O investimento em uma máquina de açaí expresso é extremamente rentável tanto no verão quanto no inverno.
Conclusão
Como você pode ver, o açaí expresso é um investimento barato, que faz grande sucesso e traz um grande retorno para o seu negócio. Agora que você já conhece as dicas para vender mais açaí expresso, que tal ampliar o seu negócio e investir nesse segmento?
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