Quem tem seu próprio negócio está sempre sob o dilema do que fazer para melhorar e inovar sua empresa. Seja implantar um novo produto ou atualizar os que já têm, a busca pela inovação e pelo diferencial é grande.
O mercado de sorvetes tem sido destaque nos últimos tempos, não apenas no modelo de sorveteria e lojas específicas de gelados, mas também como complemento de outros negócios. Assim, além de diversificar o leque de produtos oferecidos, você ainda garante um faturamento extra! Veja abaixo algumas ideias de negócios para complementar com uma máquina de sorvete.
1) Padaria
Muito comum em padarias, o picolé, por exemplo, é facilmente encontrado próximo aos caixas. Já pensou em fabricar os picolés da sua padaria? Além da margem de lucro ser maior, você tem mais flexibilidade para elaborar novos sabores e conquistar a clientela pela inovação. Além dos picolés, os sorvetes expressos também têm boa receptividade nesse tipo de negócio.
2) Doceria
As docerias podem ser muito beneficiadas com os sorvetes, tanto para venda do produto quanto para uso como ingrediente de doces. No caso dos picolés, a maior vantagem é poder fabricar sabores e combinações diferentes e que casam perfeitamente com as receitas da sua doceria. Os famosos petit gateau que acompanham picolé e frutas são uma tendência que chama a atenção.
Os sorvetes expressos também são bastante úteis como ingredientes de composições em sorveterias. Você recusaria uma deliciosa fatia de bolo com uma porção de sorvete junto?
Vale lembrar que a maior vantagem de fabricar o próprio sorvete (seja para venda ou para complementar pratos) é uma excelente opção para redução de custos, além de ter mais qualidade que os sorvetes industrializados de grandes marcas.
3) Lanchonete
As lanchonetes são espaço de grande circulação de pessoas e, por isso, os sorvetes são mais do que bem-vindos. Além disso, trata-se de um lugar de alimentação rápida, fazendo com que pareça uma boa ideia apreciar um sorvetinho após o almoço ou lanche da tarde.
4) Escola
As escolas (seja de ensino básico ou cursos pré-vestibulares e especializantes) sempre contam com cantinas ou balcões de alimentação. Comercializar sorvetes nesses espaços é uma ideia bastante interessante, especialmente por se tratar de um alimento rápido e fácil de ser consumido. Para garantir uma alimentação mais saudável aos alunos, opte pelos picolés à base de água e frutas e pelas opções de sorvete expresso com pedaços de morango, uva, banana, etc. Os sorvetes de açaí também fazem sucesso entre os mais jovens!
É dono de algum desses tipos de negócio? Já passou da hora de inovar o seu estabelecimento. Ficou interessado no assunto? Veja os tipos e sabores de sorvete que serão tendência em 2018 e as melhores dicas para vender mais nessa época do ano!