O milk shake é uma bebida que atravessa gerações, está presente no cardápio de sorveterias do mundo inteiro, sem nunca perder seu lugar de destaque. Refrescante e irresistível, poucas pessoas no mundo não gostam dessa maravilhosa bebida gelada. Ele faz muito sucesso entre todos que não dispensam uma sobremesa saborosa e se torna ainda melhor com um ingrediente especial: o sorvete italiano. Esse toque a mais pode tornar o milk shake mais encorpado e com um sabor mais acentuado, agregando valor ao produto. E aí, ficou com vontade de inovar o cardápio da sua sorveteria? Veja neste artigo 10 sabores de milk shake para fazer com sorvete italiano.
Origem do milk shake
Você sabia que a primeira versão do milk shake foi feita nos EUA, no final do século XIX? Era uma bebida feita com uma combinação de ovos, açúcar, leite e uísque. As pessoas pediam para que a bebida viesse acompanhada com sorvete. Foi então que, em 1930, um norte americano, Ray Kroc, teve a ideia de misturar o sorvete na bebida e bater tudo junto, em um mixer, surgindo assim a famosa bebida que conhecemos hoje. O leite maltado, o chocolate e outros ingredientes logo substituíram o álcool na receita. A novidade espalhou-se rapidamente na região e essas batidas de sorvete viraram as queridinhas das sorveterias e lanchonetes espalhadas pelo mundo; o milk shake caiu de vez no gosto do público — até os dias de hoje. Com o passar dos anos, as sorveterias foram se aperfeiçoando e a bebida foi ganhando inúmeras versões, desde as mais calóricas até as mais saudáveis — para felicidade geral dos clientes.
Por que investir no milk shake?
Trabalhar com milk shake tem sido uma ótima opção de negócio para quem quer ampliar suas vendas e aumentar seus lucros. Sua versatilidade é incrível, pode-se usar basicamente tudo — de biscoitos a bebidas alcoólicas — para se criar um novo sabor. Com diferentes sabores e cores, vale a pena explorar as possibilidades que a bebida permite.
Com as novas tendências de mercado e um público cada vez mais preocupado com a saúde, as sorveterias estão apostando no preparo de milk shake com sorvete italiano — o gelato. É uma opção muito mais saudável e os clientes estarão consumindo um produto de qualidade e com ingredientes sempre frescos. O uso do sorvete italiano é o que diferenciará o milk shake preparado na sua sorveteria das demais.
Como é a produção?
Para fazer do milk shake com sorvete italiano um negócio rentável para a sua sorveteria, você precisará de alguns equipamentos mais específicos, como uma máquina de sorvete italiano e um batedor de milk shake. Será um custo de investimento baixo, com manutenção relativamente barata e que traz bastante retorno financeiro.
Com uma boa máquina de sorvete nas mãos e uma distribuidora que ofereça produtos de qualidade para seu estabelecimento, é só soltar a imaginação e criar milk shakes incríveis! Não será difícil encontrar ingredientes variados que possam resultar em saborosas e inusitadas combinações criativas e tentadoras.
10 sabores de milk shake para fazer com sorvete italiano
Apesar dos sabores clássicos como o morango e o chocolate continuarem sendo um sucesso, os consumidores estão sempre buscando por algum sabor que vai surpreendê-los. Estão sempre saindo da rotina, querendo experimentar as combinações mais incomuns. Veja agora alguns sabores diferentes para que você possa se inspirar:
1) Afoggato
Para quem aprecia o bom e velho café, não tem escolha melhor. O afoggato é uma mistura de café, baunilha e chocolate, ou apenas baunilha com café. A sobremesa original é feita com uma bola de gelato, mergulhada no café espresso, por isso ganhou esse nome que literalmente significa “afogado”. Muitas sorveterias transformaram o afoggato em um milk shake com sabor requintado e com textura marcante do sorvete italiano.
2) Alcoólicos (para maiores de 18 anos)
Você pode escolher o sorvete italiano da sua preferência e ele será batido com uma dose de conhaque, rum, uísque, vodca, cerveja, vinho ou licor. Escolha o que mais lhe agrada. Destaque para:
- milk shake de sorvete italiano de banana com rum;
- milk shake de sorvete italiano de banana com nozes e uísque;
- milk shake de sorvete italiano de menta com licor do mesmo sabor;
- milk shake de sorvete italiano de creme com cerveja Caracu stout;
- milk shake de sorvete italiano de creme com uísque ou com licor Baileys e Nutella;
- milk shake de sorvete italiano de baunilha batido com biscoito negresco, vodca e cobertura de chantilly. Há versões com ou sem café;
- milk shake de sorvete italiano de abacaxi com vinho.
São excelentes escolhas para quem aprecia uma boa bebida e não vai dirigir. Além de ser uma boa dica para o inverno, é uma forma diferente de se aquecer.
3) Frutas regionais e exóticas
Milk shakes feitos com sorvete italiano de frutas das mais diferentes regiões do país também são uma ótima pedida. Entre os sabores podemos encontrar framboesa, amora, cereja, blueberry, pêssego, goiaba, abacate, açaí, graviola, jaca, cupuaçu, buriti, acerola, cajá, entre outros. São opções que não saem mais do cardápio das sorveterias e vieram para ficar.
4) Sabores inusitados
Há uma variedade de sabores de milkshakes que, a princípio, parecem estranhos, mas depois de experimentá-los, você não os verá da mesma maneira. Entre as opções inusitadas podemos citar alguns exemplos:
- manga com chocolate;
- abacate com chocolate;
- banana com doce de leite;
- açaí com banana e castanha de caju;
- coco com morango;
- menta com limão e pepino;
- limão siciliano com hortelã;
- capim santo;
- maçã verde;
- cookies e coco;
- hibisco.
5) Cupcake
O saboroso bolinho também pode ser usado em uma receita de milkshake! O sorvete italiano de morango é misturado com o cupcake, creme de avelã e geleia de frutas. É uma combinação que parece ousada a princípio, mas o resultado é bom! Uma boa opção principalmente para as crianças e para quem é apaixonado por doces.
6) Chocolate sem lactose
É usado o leite vegetal combinado com o sorvete italiano de banana, cacau e calda de chocolate (sem lactose). O resultado é um delicioso milk shake sem lactose, que também está liberado para os veganos.
7) Light
Essa opção é para aquelas pessoas que buscam uma sobremesa mais leve, mas não querem deixar de lado o sabor. O milk shake é preparado com sorvete italiano light ou de iogurte. Pode ser servido com frutas frescas picadas, para não atrapalhar quem está de dieta.
8) Ousado
Já se imaginou bebendo um milk shake com farofa de bacon? É o ingrediente mais ousado dessa lista de milk shakes. É um combinado de sorvete italiano de creme e Baileys, um creme de licor irlandês. Uma opção para quem gosta de misturar doce com salgado.
9) Vaca preta
A vaca preta foi criada nos Estados Unidos e costumava fazer muito sucesso entre as crianças e adolescentes. No Brasil, ficou muito popular na época de 60 e agora está voltando a cair no gosto popular. O toque do sorvete italiano, ao invés do sorvete tradicional, cria um diferencial, deixando a bebida mais encorpada e saborosa.
O milk shake geralmente é feito com sorvete italiano de baunilha na versão original, porém também pode ser utilizado qualquer sabor de gelato (por isso é muito versátil) misturado com um copo de Coca-Cola bem gelada. Para incrementar ainda mais o milk shake, você pode acrescentar um pouco de calda de chocolate! É uma bebida que dá um toque retrô à sua sorveteria.
10) Milk shake de biscoito
Com a base de sorvete italiano de creme, você pode triturar e misturar quase qualquer tipo de biscoito doce, de preferência os recheados. É uma combinação para todos os gostos. Perfeito para agradar as crianças!
Conclusão
Deu para notar o quanto o milk shake é uma bebida versátil? Sabores de sorvete italiano não faltam para você soltar a imaginação e criar a sua própria versão da bebida. Ele pode ser feito com vários ingredientes diferentes que darão um sabor especial para cada opção que você escolher. Inove com ingredientes únicos e especiais. Lembre-se sempre de harmonizar os sabores, caso contrário, de nada adiantará sorvetes de boa procedência. Com essas dicas, tenho certeza de que você fará milk shakes irresistíveis e cremosos na medida certa em sua sorveteria!
Agora que você já conhece alguns sabores de milk shake para fazer com sorvete italiano, veja aqui 4 ideias para trabalhar com sorvete de casquinha.